Nestlé Institute of Health Sciences a une mission : développer des méthodes scientifiques pour améliorer la santé grâce à l’alimentation. Les centres de recherches scientifiques fournissent à Nestlé Health Science les informations et les techniques les plus récentes dans les secteurs de l’alimentation et du diagnostic. Nous sommes convaincus que l’alimentation que nous absorbons chaque jour est l’un des facteurs le plus décisif pour notre santé. Une meilleure compréhension de notre alimentation prépare le terrain au développement de traitements nutritionnels contre certaines maladies. La création d’outils et de méthodes d’examen des interactions entre microdonnées (gènes, protéines, métabolites, nutriments) et macrodonnées (mode d’alimentation, activités, style de vie) fournit des informations et des points de départ pour des options thérapeutiques à venir par l’alimentation et des modifications du mode de vie.